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为什么说好吃的水果才是安全的？番茄用了催红剂，西瓜用了膨大剂，“绝育”黄瓜用的是植物激素，类似的问题引发了植物激素的安全性争议。植物激素对人体有害吗，到底什么样的水果才是安全的？ 百果园董事长、中国果协连锁*与电商分会首任理事长余惠勇先生就此话题与百果园全体员工进行论述与分享。 植物激素对人体是否有害？ 余惠勇说：“我认真的看了网*传的一些关于植物激素有害健康的文章跟视频，应该说，编辑者的起心动念是好的，但从一个专业人士的角度，其中关于水果的许多论述是不科学的。” “所谓水果催熟剂，即人造植物‘荷尔蒙’，也就是人造植物 ‘性激素’，它可以代替植物本身分泌的‘性激素’，促使果实提早成熟，我们反对滥用催熟剂，是因为提早成熟的果品口感很差，而并非对人体有害。” “因为植物激素对包括人在内的动物是不发生作用的，绝不会让‘儿童早熟’，就象人的精子不会让‘花’受孕一样！能让‘儿童早熟’一定与动物激素有关！” “但某些农药残留（国家、国际有明确规定的品种和*剂量）对人体是有危害的，因为农药是对付植物上的动物－－昆虫以及植物上的微生物的，当然对人这种动物以及人体中的微生物也会产生间接危害。” “这让我们感觉到了肩负的重任，也更坚定了我们的信念：让天下人享受水果好生活！” 那么什么样的水果才是安全的呢？百果园通过十余年从事水果行业的经验，研究总结出“好吃的水果才是安全的！” “好吃的水果，才是安全的”这个推论有必然性吗？” 余惠勇说：“好吃是检验水果的首要标准！因为对水果而言，好吃的，才是自然的；好吃的，才是安全的；好吃的，才是和谐的！好吃的水果是上苍对人类遵循天地万物自然规律的奖赏！” “凡是好吃的水果，必须有一个先决条件：自然生长至充分成熟！只有这样的果实，其积累的营养成分才足够，其固有的风味才会形成，才会好吃！” “自然生长至充分成熟的前提条件：多施用有机肥料，不用或少用化肥，基本禁用植物激素。” “因为如果用了大量化肥和植物激素，果实生长很快，就像‘儿童性早熟’一样，看似比正常儿童高大、丰满，实则是‘未老先衰’。这样的果实养分积累不够，口感淡而无味；而这种‘性早熟’的果树与‘性早熟’的人一样，抵抗力下降，病、虫害就特别容易发生，故需要靠大量农药来防治。” “相反，以有机肥为主的果树，不但其果实能自然生长充分成熟，果实会有较好风味，而且树体会很健康，抗逆性增强，病、虫难以侵害，故可以不用或少用农药。” 这就是为什么说“好吃的水果才是安全的”！ |